米 ［その他］ 米ぬか とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかとひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 10.4 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 16.7 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 20 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 4.3 | 13.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 19.6 | 5.2 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 41.3 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 37.7 | -12.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 49.4 | -16.5 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 16.3 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 61.5 | -12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.9 | 5 | g | | ナトリウム | 7 | 17 | -10 | mg | | カリウム | 1500 | 1200 | 300 | mg | | カルシウム | 35 | 100 | -65 | mg | | マグネシウム | 850 | 140 | 710 | mg | | リン | 2000 | 270 | 1730 | mg | | 鉄 | 7.6 | 2.6 | 5 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 3.2 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.84 | -0.36 | mg | | マンガン | 15 | | 15 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 5 | 11 | -6 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 65 | 150 | -85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 2.5 | 7.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 7.7 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.37 | 2.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 35 | 1.5 | 33.5 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 4.8 | 33.2 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.64 | 2.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 350 | -170 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 1.77 | 2.66 | mg | | ビオチン | 38 | 21 | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |