米 ［その他］ 米ぬか と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 59.5 | -49.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 14.5 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 16.5 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 9.7 | 7.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 19.6 | 10 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 0.3 | 27.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 0.3 | 25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 7.7 | 25.2 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 6.7 | 13.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 12.1 | 36.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.9 | 6 | g | | ナトリウム | 7 | 2 | 5 | mg | | カリウム | 1500 | 660 | 840 | mg | | カルシウム | 35 | 90 | -55 | mg | | マグネシウム | 850 | 100 | 750 | mg | | リン | 2000 | 190 | 1810 | mg | | 鉄 | 7.6 | 3.3 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.9 | 4 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.61 | -0.13 | mg | | マンガン | 15 | | 15 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 5 | 16 | -11 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 65 | 290 | -225 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 5.9 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 600 | -600 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.07 | 3.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.56 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 35 | 1.1 | 33.9 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 5.2 | 32.8 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.24 | 3.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 120 | 60 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 3.6 | 0.83 | mg | | ビオチン | 38 | 18 | 20 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |