米 ［その他］ 米ぬか とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかとえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 13.4 | -3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 17.8 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 21.7 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 1.5 | 16 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 19.6 | 2.3 | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 42.7 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 38.9 | -13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 47.8 | -14.9 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 17.4 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 60.4 | -11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.2 | 5.7 | g | | ナトリウム | 7 | 1 | 6 | mg | | カリウム | 1500 | 870 | 630 | mg | | カルシウム | 35 | 65 | -30 | mg | | マグネシウム | 850 | 120 | 730 | mg | | リン | 2000 | 360 | 1640 | mg | | 鉄 | 7.6 | 5 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 4.1 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.49 | -0.01 | mg | | マンガン | 15 | | 15 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 5 | 11 | -6 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 65 | 280 | -215 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 92 | -92 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 6.7 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.72 | 2.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 35 | 2.5 | 32.5 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 5.8 | 32.2 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.29 | 2.98 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 24 | 156 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 1.74 | 2.69 | mg | | ビオチン | 38 | 16 | 22 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |