米 ［その他］ 米ぬか と中国料理 菜類 麻婆豆腐の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと中国料理 菜類 麻婆豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 80 | -69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 7.2 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 7.8 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 6.4 | 11.1 | g | | コレステロール | 0 | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 19.6 | 6.8 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 2.9 | 24.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 1.9 | 23.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 4.1 | 28.8 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 0.7 | 19.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 3.8 | 45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.6 | 6.3 | g | | ナトリウム | 7 | 380 | -373 | mg | | カリウム | 1500 | 150 | 1350 | mg | | カルシウム | 35 | 64 | -29 | mg | | マグネシウム | 850 | 43 | 807 | mg | | リン | 2000 | 86 | 1914 | mg | | 鉄 | 7.6 | 1.3 | 6.3 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.9 | 5 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.12 | 0.36 | mg | | マンガン | 15 | 0.32 | 14.68 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 5 | 6 | -1 | μg | | クロム | 5 | 3 | 2 | μg | | モリブデン | 65 | 31 | 34 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.16 | 2.96 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 35 | 1.1 | 33.9 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 2.4 | 35.6 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.1 | 3.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 180 | 13 | 167 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.21 | 4.22 | mg | | ビオチン | 38 | 3.7 | 34.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1 | -1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |