米 ［その他］ 米ぬか と和風料理 煮物類 筑前煮の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと和風料理 煮物類 筑前煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 和風料理 煮物類 筑前煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 80.4 | -70.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 4.1 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 4.4 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 3.3 | 14.2 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 19.6 | 3.5 | 16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 6.8 | 20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 5.9 | 19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 8.8 | 24.1 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 1.8 | 18.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 10.2 | 38.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.5 | 6.4 | g | | ナトリウム | 7 | 430 | -423 | mg | | カリウム | 1500 | 160 | 1340 | mg | | カルシウム | 35 | 22 | 13 | mg | | マグネシウム | 850 | 15 | 835 | mg | | リン | 2000 | 55 | 1945 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.5 | 7.1 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.5 | 5.4 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.05 | 0.43 | mg | | マンガン | 15 | 0.21 | 14.79 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 65 | 2 | 63 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 490 | -490 | μg | | β-カロテン | 0 | 720 | -720 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 880 | -880 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 80 | -80 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.04 | 3.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 35 | 1 | 34 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 1.7 | 36.3 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.08 | 3.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 180 | 16 | 164 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.31 | 4.12 | mg | | ビオチン | 38 | 0.9 | 37.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | | 別名：とり肉と野菜の炒め煮、炒り鶏、筑前炊き、がめ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |