米 ［その他］ 米ぬか と洋風料理 フライ類 メンチカツの栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと洋風料理 フライ類 メンチカツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 50.3 | -40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 9.4 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 10.7 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 17.7 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 26 | -26 | mg | | 脂質 | 19.6 | 18.7 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 19.3 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 16.3 | 9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 19.3 | 13.6 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 1.7 | 18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 18.7 | 30.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.5 | 6.4 | g | | ナトリウム | 7 | 350 | -343 | mg | | カリウム | 1500 | 240 | 1260 | mg | | カルシウム | 35 | 24 | 11 | mg | | マグネシウム | 850 | 27 | 823 | mg | | リン | 2000 | 96 | 1904 | mg | | 鉄 | 7.6 | 1.2 | 6.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.6 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.12 | 0.36 | mg | | マンガン | 15 | 0.25 | 14.75 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 65 | 1 | 64 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | 0 | 46 | -46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 55 | -55 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 1.4 | 8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 5.3 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.14 | 2.98 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 35 | 1.9 | 33.1 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 3.7 | 34.3 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.14 | 3.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 28 | 152 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.5 | 3.93 | mg | | ビオチン | 38 | 1.6 | 36.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |