米 ［その他］ 米ぬか と洋風料理 その他 えびグラタンの栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと洋風料理 その他 えびグラタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 洋風料理 その他 えびグラタン | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 74.1 | -63.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 4.8 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 5.5 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 6.4 | 11.1 | g | | コレステロール | 0 | 23 | -23 | mg | | 脂質 | 19.6 | 6.9 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 11.2 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 3 | 22.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 12.3 | 20.6 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 0.9 | 19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 12.1 | 36.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.5 | 6.4 | g | | ナトリウム | 7 | 380 | -373 | mg | | カリウム | 1500 | 140 | 1360 | mg | | カルシウム | 35 | 97 | -62 | mg | | マグネシウム | 850 | 17 | 833 | mg | | リン | 2000 | 110 | 1890 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.3 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.6 | 5.3 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.09 | 0.39 | mg | | マンガン | 15 | 0.14 | 14.86 | mg | | ヨウ素 | 3 | 6 | -3 | μg | | セレン | 5 | 9 | -4 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 65 | 6 | 59 | μg | | レチノール | 0 | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 0 | 420 | -420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 440 | -440 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 69 | -69 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.04 | 3.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.11 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 35 | 0.5 | 34.5 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 1.4 | 36.6 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.04 | 3.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 13 | 167 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.38 | 4.05 | mg | | ビオチン | 38 | 1.6 | 36.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1 | -1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |