米 ［その他］ 米ぬか と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 52.5 | -42.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 9.4 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 10.3 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 4.7 | 12.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 19.6 | 5.1 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 10.5 | 17 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 10.3 | 15 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 18.2 | 14.7 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 4.9 | 15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 22.2 | 26.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 7.9 | 9.8 | -1.9 | g | | ナトリウム | 7 | 3800 | -3793 | mg | | カリウム | 1500 | 410 | 1090 | mg | | カルシウム | 35 | 63 | -28 | mg | | マグネシウム | 850 | 55 | 795 | mg | | リン | 2000 | 150 | 1850 | mg | | 鉄 | 7.6 | 1.4 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.32 | 0.16 | mg | | マンガン | 15 | 0.64 | 14.36 | mg | | ヨウ素 | 3 | 29 | -26 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 65 | 60 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 4.8 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.1 | 3.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 35 | 0.9 | 34.1 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 2.6 | 35.4 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.13 | 3.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 180 | 40 | 140 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.27 | 4.16 | mg | | ビオチン | 38 | 8.9 | 29.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 9.7 | -9.7 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |