米 ［その他］ 米ぬか と調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 64.5 | -54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | | 10.9 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 1.3 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | | 17.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 19.6 | 0.8 | 18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | | 27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | | 25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 3.1 | 29.8 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 6.2 | 14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 9.3 | 39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 24.1 | -16.2 | g | | ナトリウム | 7 | 9900 | -9893 | mg | | カリウム | 1500 | 280 | 1220 | mg | | カルシウム | 35 | 61 | -26 | mg | | マグネシウム | 850 | 44 | 806 | mg | | リン | 2000 | 24 | 1976 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.6 | 7 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.1 | 5.8 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.06 | 0.42 | mg | | マンガン | 15 | 0.1 | 14.9 | mg | | ヨウ素 | 3 | 24 | -21 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 5 | 5 | 0 | μg | | モリブデン | 65 | 4 | 61 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 36 | -36 | μg | | β-カロテン | 0 | 230 | -230 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 2 | 8 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.04 | 3.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 35 | 0.9 | 34.1 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 1.1 | 36.9 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.17 | 3.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 13 | 167 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.22 | 4.21 | mg | | ビオチン | 38 | 3.6 | 34.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 25.2 | -25.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |