米 ［その他］ 米ぬか と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 1.7 | 8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 9.9 | 1 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 16.2 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 8.3 | 9.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 19.6 | 9.7 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | | 27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | | 25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 74.5 | -41.6 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | | 20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 66.8 | -18 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 5.6 | 2.3 | g | | ナトリウム | 7 | 4 | 3 | mg | | カリウム | 1500 | 2700 | -1200 | mg | | カルシウム | 35 | 110 | -75 | mg | | マグネシウム | 850 | 170 | 680 | mg | | リン | 2000 | 340 | 1660 | mg | | 鉄 | 7.6 | 12 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.48 | 1.2 | -0.72 | mg | | マンガン | 15 | | 15 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 5 | 17 | -12 | μg | | モリブデン | 65 | 41 | 24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | | 10 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.43 | 2.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 1.15 | -0.94 | mg | | ナイアシン | 35 | 11 | 24 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 13 | 25 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | | 3.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | | 180 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | | 4.43 | mg | | ビオチン | 38 | 49 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |