米 ［その他］ 米ぬか と香辛料類 からし 練りマスタードの栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと香辛料類 からし 練りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 香辛料類 からし 練りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 65.7 | -55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 4.3 | 6.6 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 4.8 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 10.5 | 7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 19.6 | 10.6 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 9.2 | 18.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 8.9 | 16.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 15.6 | 17.3 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | | 20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 13.1 | 35.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 3.8 | 4.1 | g | | ナトリウム | 7 | 1200 | -1193 | mg | | カリウム | 1500 | 170 | 1330 | mg | | カルシウム | 35 | 71 | -36 | mg | | マグネシウム | 850 | 60 | 790 | mg | | リン | 2000 | 140 | 1860 | mg | | 鉄 | 7.6 | 1.8 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.8 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.1 | 0.38 | mg | | マンガン | 15 | 0.41 | 14.59 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 5 | 70 | -65 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 65 | 15 | 50 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 54 | -54 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 54 | -54 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 1.2 | 8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 4.9 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.14 | 2.98 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 35 | 1.1 | 33.9 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 1.3 | 36.7 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.1 | 3.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 14 | 166 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.27 | 4.16 | mg | | ビオチン | 38 | 25 | 13 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 3 | -3 | g | | 備考 | | 別名： フレンチマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |