米 ［その他］ 米ぬか とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかとケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 40 | -29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 7 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 7.7 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 4.9 | 12.6 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 19.6 | 5.4 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 47.4 | -19.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 43.8 | -18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 45.2 | -12.3 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 1.1 | 19.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 45.3 | 3.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.6 | 6.3 | g | | ナトリウム | 7 | 260 | -253 | mg | | カリウム | 1500 | 210 | 1290 | mg | | カルシウム | 35 | 110 | -75 | mg | | マグネシウム | 850 | 13 | 837 | mg | | リン | 2000 | 160 | 1840 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.5 | 7.1 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.5 | 5.4 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.05 | 0.43 | mg | | マンガン | 15 | (Tr) | 15 | mg | | ヨウ素 | 3 | 12 | -9 | μg | | セレン | 5 | 6 | -1 | μg | | クロム | 5 | 3 | 2 | μg | | モリブデン | 65 | 9 | 56 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 21 | -21 | μg | | ビタミンD | | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.08 | 3.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.16 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 35 | 0.3 | 34.7 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 2.1 | 35.9 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.05 | 3.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 15 | 165 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.68 | 3.75 | mg | | ビオチン | 38 | 5.1 | 32.9 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |