米 ［その他］ 米ぬか とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかとケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 20 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 5.3 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 5.8 | 7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 23.2 | -5.7 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 19.6 | 25.3 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 50.8 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 47.4 | -22.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 49.8 | -16.9 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 0.7 | 19.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 48 | 0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 0.9 | 7 | g | | ナトリウム | 7 | 240 | -233 | mg | | カリウム | 1500 | 74 | 1426 | mg | | カルシウム | 35 | 22 | 13 | mg | | マグネシウム | 850 | 7 | 843 | mg | | リン | 2000 | 67 | 1933 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.6 | 7 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.4 | 5.5 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.04 | 0.44 | mg | | マンガン | 15 | 0.12 | 14.88 | mg | | ヨウ素 | 3 | 10 | -7 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 65 | 5 | 60 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 51 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.8 | 9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.05 | 3.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 35 | 0.2 | 34.8 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 1.5 | 36.5 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.03 | 3.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 16 | 164 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.48 | 3.95 | mg | | ビオチン | 38 | 7 | 31 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |