米 ［その他］ 米ぬか と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 45 | -34.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 21.6 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 22.7 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 24.7 | -7.2 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 19.6 | 26 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 0.1 | 27.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 0.1 | 25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 2.4 | 30.5 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 0 | 20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 1.3 | 47.5 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 7.9 | 5 | 2.9 | g | | ナトリウム | 7 | 1100 | -1093 | mg | | カリウム | 1500 | 60 | 1440 | mg | | カルシウム | 35 | 630 | -595 | mg | | マグネシウム | 850 | 19 | 831 | mg | | リン | 2000 | 730 | 1270 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.3 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 3.2 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.08 | 0.4 | mg | | マンガン | 15 | | 15 | mg | | ヨウ素 | 3 | 19 | -16 | μg | | セレン | 5 | 13 | -8 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 65 | 10 | 55 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 260 | -260 | μg | | ビタミンD | | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 1.1 | 8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.03 | 3.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.38 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 35 | 0.1 | 34.9 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 5 | 33 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.01 | 3.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.2 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 180 | 27 | 153 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.14 | 4.29 | mg | | ビオチン | 38 | 2.1 | 35.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |