米 ［その他］ 米ぬか と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 3.8 | 6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 30.6 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 34 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 0.7 | 16.8 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 19.6 | 1 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 50.3 | -22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 47.9 | -22.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 55.2 | -22.3 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 0 | 20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 53.3 | -4.5 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 7.9 | 7.9 | 0 | g | | ナトリウム | 7 | 570 | -563 | mg | | カリウム | 1500 | 1800 | -300 | mg | | カルシウム | 35 | 1100 | -1065 | mg | | マグネシウム | 850 | 110 | 740 | mg | | リン | 2000 | 1000 | 1000 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.5 | 7.1 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 3.9 | 2 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.1 | 0.38 | mg | | マンガン | 15 | | 15 | mg | | ヨウ素 | 3 | 120 | -117 | μg | | セレン | 5 | 27 | -22 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 65 | 35 | 30 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | Tr | 10 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.3 | 2.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 1.6 | -1.39 | mg | | ナイアシン | 35 | 1.1 | 33.9 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 9 | 29 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.27 | 3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 180 | 1 | 179 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 4.17 | 0.26 | mg | | ビオチン | 38 | 19 | 19 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |