米 ［その他］ 米ぬか と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 3 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 22.3 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 25.5 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 25.5 | -8 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 19.6 | 26.2 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 35.9 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 34.2 | -8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 42 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 0 | 20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 39.3 | 9.5 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 7.9 | 6 | 1.9 | g | | ナトリウム | 7 | 430 | -423 | mg | | カリウム | 1500 | 1800 | -300 | mg | | カルシウム | 35 | 890 | -855 | mg | | マグネシウム | 850 | 92 | 758 | mg | | リン | 2000 | 730 | 1270 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.4 | 7.2 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2.5 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.04 | 0.44 | mg | | マンガン | 15 | 0.02 | 14.98 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 65 | | 65 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.25 | 2.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 1.1 | -0.89 | mg | | ナイアシン | 35 | 0.8 | 34.2 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 6.7 | 31.3 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.13 | 3.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 180 | 2 | 178 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 3.59 | 0.84 | mg | | ビオチン | 38 | | 38 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |