米 ［その他］ 米ぬか と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 87.7 | -77.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 2.8 | 8.1 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 3.2 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 3.8 | 13.7 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 19.6 | 3.7 | 15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 4.7 | 22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 4.4 | 20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 4.9 | 28 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 0 | 20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 4.7 | 44.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.9 | 0.7 | 7.2 | g | | ナトリウム | 7 | 40 | -33 | mg | | カリウム | 1500 | 140 | 1360 | mg | | カルシウム | 35 | 110 | -75 | mg | | マグネシウム | 850 | 10 | 840 | mg | | リン | 2000 | 91 | 1909 | mg | | 鉄 | 7.6 | Tr | 7.6 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.4 | 5.5 | mg | | 銅 | 0.48 | Tr | 0.48 | mg | | マンガン | 15 | Tr | 15 | mg | | ヨウ素 | 3 | 14 | -11 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 65 | 4 | 61 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンD | | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.04 | 3.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 35 | 0.1 | 34.9 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 0.8 | 37.2 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.03 | 3.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 5 | 175 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.53 | 3.9 | mg | | ビオチン | 38 | 2.4 | 35.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 未殺菌のもの
(100 g： 96.9 mL、100 mL： 103.2 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |