米 ［その他］ 米ぬか と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 85.5 | -75.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 3.5 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 3.9 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 5 | 12.5 | g | | コレステロール | 0 | 17 | -17 | mg | | 脂質 | 19.6 | 5.2 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 4.7 | 22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 4.5 | 20.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 5.1 | 27.8 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 0 | 20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 4.7 | 44.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 7.9 | 0.7 | 7.2 | g | | ナトリウム | 7 | 58 | -51 | mg | | カリウム | 1500 | 140 | 1360 | mg | | カルシウム | 35 | 140 | -105 | mg | | マグネシウム | 850 | 13 | 837 | mg | | リン | 2000 | 110 | 1890 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.1 | 7.5 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.4 | 5.5 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.01 | 0.47 | mg | | マンガン | 15 | 0 | 15 | mg | | ヨウ素 | 3 | 22 | -19 | μg | | セレン | 5 | 4 | 1 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 65 | 5 | 60 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 53 | -53 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.02 | 3.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.21 | 0 | mg | | ナイアシン | 35 | 0.1 | 34.9 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 1 | 37 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.03 | 3.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 180 | 3 | 177 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.25 | 4.18 | mg | | ビオチン | 38 | 2.1 | 35.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 未殺菌のもの
(100 g： 96.7 mL、100 mL： 103.4 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |