米 ［その他］ 米ぬか と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 3.2 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 24.8 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 30.3 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 52.9 | -35.4 | g | | コレステロール | 0 | 2300 | -2300 | mg | | 脂質 | 19.6 | 62.9 | -43.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 0.2 | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 0.2 | 25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 15.7 | 17.2 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 0 | 20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 0.2 | 48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 3.4 | 4.5 | g | | ナトリウム | 7 | 80 | -73 | mg | | カリウム | 1500 | 190 | 1310 | mg | | カルシウム | 35 | 280 | -245 | mg | | マグネシウム | 850 | 29 | 821 | mg | | リン | 2000 | 1000 | 1000 | mg | | 鉄 | 7.6 | 4.4 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2.9 | 3 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.16 | 0.32 | mg | | マンガン | 15 | 0.12 | 14.88 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 65 | | 65 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 630 | -630 | μg | | ビタミンD | | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 9.9 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 3.7 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.42 | 2.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.82 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 35 | Tr | 35 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 6.5 | 31.5 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.31 | 2.96 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 180 | 250 | -70 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.18 | 4.25 | mg | | ビオチン | 38 | | 38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |