米 ［その他］ 米ぬか と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 50.3 | -40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 13.5 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 16.1 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 27.6 | -10.1 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 19.6 | 34.1 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 0.2 | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 0.2 | 25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 4.6 | 28.3 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 0 | 20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 0.2 | 48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.7 | 6.2 | g | | ナトリウム | 7 | 58 | -51 | mg | | カリウム | 1500 | 87 | 1413 | mg | | カルシウム | 35 | 140 | -105 | mg | | マグネシウム | 850 | 12 | 838 | mg | | リン | 2000 | 530 | 1470 | mg | | 鉄 | 7.6 | 4.7 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 3.3 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.14 | 0.34 | mg | | マンガン | 15 | 0.07 | 14.93 | mg | | ヨウ素 | 3 | 200 | -197 | μg | | セレン | 5 | 36 | -31 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 65 | 13 | 52 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 520 | -520 | μg | | ビタミンD | | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 3.6 | 6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.16 | 2.96 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.43 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 35 | 0 | 35 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 3.7 | 34.3 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.29 | 2.98 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 180 | 140 | 40 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 2.7 | 1.73 | mg | | ビオチン | 38 | 54 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |