米 ［その他］ 米ぬか と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 49.6 | -39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 13.8 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 16.5 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 28.2 | -10.7 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 19.6 | 34.3 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 0.2 | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 0.2 | 25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 4.2 | 28.7 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 0 | 20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 0.2 | 48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.7 | 6.2 | g | | ナトリウム | 7 | 53 | -46 | mg | | カリウム | 1500 | 100 | 1400 | mg | | カルシウム | 35 | 140 | -105 | mg | | マグネシウム | 850 | 11 | 839 | mg | | リン | 2000 | 540 | 1460 | mg | | 鉄 | 7.6 | 4.8 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 3.6 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.13 | 0.35 | mg | | マンガン | 15 | 0.08 | 14.92 | mg | | ヨウ素 | 3 | 110 | -107 | μg | | セレン | 5 | 47 | -42 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 65 | 12 | 53 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 690 | -690 | μg | | ビタミンD | | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 4.5 | 5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.21 | 2.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.45 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 35 | 0 | 35 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 3.8 | 34.2 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.31 | 2.96 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 180 | 150 | 30 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 3.6 | 0.83 | mg | | ビオチン | 38 | 65 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |