米 ［その他］ 米ぬか と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 57.6 | -47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 24.9 | -14 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 29.6 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 4.5 | 13 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 19.6 | 7.7 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 2.9 | 24.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 2.9 | 22.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 10.3 | 22.6 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 0 | 20.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 2.6 | 46.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.5 | 5.4 | g | | ナトリウム | 7 | 690 | -683 | mg | | カリウム | 1500 | 280 | 1220 | mg | | カルシウム | 35 | 8 | 27 | mg | | マグネシウム | 850 | 24 | 826 | mg | | リン | 2000 | 380 | 1620 | mg | | 鉄 | 7.6 | 20 | -12.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 8.7 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.92 | -0.44 | mg | | マンガン | 15 | 0.3 | 14.7 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 5 | 81 | -76 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 65 | 190 | -125 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.29 | 2.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 5.17 | -4.96 | mg | | ナイアシン | 35 | 18 | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 26 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.66 | 2.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 180 | 310 | -130 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 7.28 | -2.85 | mg | | ビオチン | 38 | 130 | -92 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |