米 ［その他］ 米ぬか と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 24.4 | -14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 47.5 | -36.6 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 54.8 | -41.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 5.8 | 11.7 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 19.6 | 7.8 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 9.6 | 17.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 9.2 | 16.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 14.1 | 18.8 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 0 | 20.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 6.4 | 42.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 7.9 | 6.6 | 1.3 | g | | ナトリウム | 7 | 1900 | -1893 | mg | | カリウム | 1500 | 760 | 740 | mg | | カルシウム | 35 | 13 | 22 | mg | | マグネシウム | 850 | 54 | 796 | mg | | リン | 2000 | 420 | 1580 | mg | | 鉄 | 7.6 | 6.4 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 8.8 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.25 | 0.23 | mg | | マンガン | 15 | 0.13 | 14.87 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 5 | 38 | -33 | μg | | クロム | 5 | 11 | -6 | μg | | モリブデン | 65 | 3 | 62 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 2.2 | 7.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.13 | 2.99 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.45 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 35 | 12 | 23 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 23 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.85 | 2.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 180 | 12 | 168 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 1.25 | 3.18 | mg | | ビオチン | 38 | 4.5 | 33.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |