米 ［その他］ 米ぬか と米 ［水稲穀粒］ はいが精米の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと米 ［水稲穀粒］ はいが精米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 米 ［水稲穀粒］ はいが精米 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 14.9 | -4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | | 10.9 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 6.5 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 1.9 | 15.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 19.6 | 2 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 79.4 | -51.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 72.2 | -46.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 74.7 | -41.8 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 1.3 | 19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 75.8 | -27 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 0.7 | 7.2 | g | | ナトリウム | 7 | 1 | 6 | mg | | カリウム | 1500 | 150 | 1350 | mg | | カルシウム | 35 | 7 | 28 | mg | | マグネシウム | 850 | 51 | 799 | mg | | リン | 2000 | 150 | 1850 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.9 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.6 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.22 | 0.26 | mg | | マンガン | 15 | 1.54 | 13.46 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 65 | 57 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.9 | 9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.23 | 2.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 35 | 3.1 | 31.9 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 4.2 | 33.8 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.22 | 3.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 18 | 162 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 1 | 3.43 | mg | | ビオチン | 38 | 3.3 | 34.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | うるち米
歩留り： 91～93 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |