米 ［その他］ 米ぬか と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 60 | -49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 24.9 | -14 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 30.4 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 7.2 | 10.3 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 19.6 | 8.7 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 0.3 | 27.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 0.3 | 25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 6.6 | 26.3 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 0 | 20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 0.3 | 48.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.4 | 6.5 | g | | ナトリウム | 7 | 33 | -26 | mg | | カリウム | 1500 | 490 | 1010 | mg | | カルシウム | 35 | 4 | 31 | mg | | マグネシウム | 850 | 44 | 806 | mg | | リン | 2000 | 310 | 1690 | mg | | 鉄 | 7.6 | 1.1 | 6.5 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.6 | 5.3 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.02 | 0.46 | mg | | マンガン | 15 | 0.01 | 14.99 | mg | | ヨウ素 | 3 | 39 | -36 | μg | | セレン | 5 | 94 | -89 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 65 | 0 | 65 | μg | | レチノール | 0 | 970 | -970 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 970 | -970 | μg | | ビタミンD | | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 1.8 | 8.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.19 | 2.93 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 35 | 18 | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 24 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.29 | 2.98 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 180 | 9 | 171 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.25 | 4.18 | mg | | ビオチン | 38 | 1.4 | 36.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |