米 ［その他］ 米ぬか と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 14.3 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 65.7 | -54.8 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 77.4 | -64 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 3 | 14.5 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 19.6 | 3.4 | 16.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 0.2 | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 0.2 | 25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 14.1 | 18.8 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 0 | 20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 0.2 | 48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.9 | 5 | g | | ナトリウム | 7 | 300 | -293 | mg | | カリウム | 1500 | 840 | 660 | mg | | カルシウム | 35 | 51 | -16 | mg | | マグネシウム | 850 | 81 | 769 | mg | | リン | 2000 | 620 | 1380 | mg | | 鉄 | 7.6 | 2 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.8 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.24 | 0.24 | mg | | マンガン | 15 | 0.05 | 14.95 | mg | | ヨウ素 | 3 | 31 | -28 | μg | | セレン | 5 | 120 | -115 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 65 | 1 | 64 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 2 | 8 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.04 | 3.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.52 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 35 | 12 | 23 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 27 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.46 | 2.81 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 180 | 27 | 153 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 1.95 | 2.48 | mg | | ビオチン | 38 | 33 | 5 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |