米 ［その他］ 米ぬか と貝類 あわび くろあわび 生の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと貝類 あわび くろあわび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 貝類 あわび くろあわび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 79.5 | -69.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 11.2 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 14.3 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 0.3 | 17.2 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 19.6 | 0.8 | 18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 3.7 | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 3.3 | 22 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 7.2 | 25.7 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 0 | 20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 3.6 | 45.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.7 | 6.2 | g | | ナトリウム | 7 | 430 | -423 | mg | | カリウム | 1500 | 160 | 1340 | mg | | カルシウム | 35 | 25 | 10 | mg | | マグネシウム | 850 | 69 | 781 | mg | | リン | 2000 | 82 | 1918 | mg | | 鉄 | 7.6 | 2.2 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | | 5.9 | mg | | 銅 | 0.48 | | 0.48 | mg | | マンガン | 15 | 0.01 | 14.99 | mg | | ヨウ素 | 3 | 200 | -197 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | 5 | 6 | -1 | μg | | モリブデン | 65 | 15 | 50 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.15 | 2.97 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 35 | 0.8 | 34.2 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 2.6 | 35.4 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.02 | 3.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 180 | 20 | 160 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 2.44 | 1.99 | mg | | ビオチン | 38 | 1.2 | 36.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |