米 ［その他］ 米ぬか と魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 67.8 | -57.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 20 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 23.9 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 6.8 | 10.7 | g | | コレステロール | 0 | 52 | -52 | mg | | 脂質 | 19.6 | 7.5 | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 0.4 | 27.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 0.3 | 25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 4.2 | 28.7 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 0 | 20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 0.4 | 48.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.2 | 6.7 | g | | ナトリウム | 7 | 100 | -93 | mg | | カリウム | 1500 | 400 | 1100 | mg | | カルシウム | 35 | 4 | 31 | mg | | マグネシウム | 850 | 31 | 819 | mg | | リン | 2000 | 240 | 1760 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.7 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.4 | 5.5 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.03 | 0.45 | mg | | マンガン | 15 | Tr | 15 | mg | | ヨウ素 | 3 | 42 | -39 | μg | | セレン | 5 | 74 | -69 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 65 | 0 | 65 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンD | | 8.1 | -8.1 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 2 | 8 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.07 | 3.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 35 | 13 | 22 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 18 | 20 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.8 | 2.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 180 | 5 | 175 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.17 | 4.26 | mg | | ビオチン | 38 | 1.5 | 36.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： ばちまぐろ、めばちまぐろ、とろ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |