米 ［その他］ 米ぬか と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 12.5 | -2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 68 | -57.1 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 80 | -66.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 1.1 | 16.4 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 19.6 | 2.2 | 17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 0.1 | 27.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 0.1 | 25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 10.9 | 22 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 0 | 20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 0.1 | 48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 7.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 7 | 610 | -603 | mg | | カリウム | 1500 | 1200 | 300 | mg | | カルシウム | 35 | 1200 | -1165 | mg | | マグネシウム | 850 | 170 | 680 | mg | | リン | 2000 | 1300 | 700 | mg | | 鉄 | 7.6 | 2.2 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 3.3 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.2 | 0.28 | mg | | マンガン | 15 | 0.1 | 14.9 | mg | | ヨウ素 | 3 | 42 | -39 | μg | | セレン | 5 | 120 | -115 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 65 | 2 | 63 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 4 | 6 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0 | 3.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.32 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 35 | 17 | 18 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 32 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.24 | 3.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 180 | 22 | 158 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.62 | 3.81 | mg | | ビオチン | 38 | 14 | 24 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |