米 ［その他］ 米ぬか と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと魚類 ほっけ 開き干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 63.7 | -53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 19.6 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 23.1 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 9.4 | 8.1 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 19.6 | 10.9 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 0.2 | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 0.2 | 25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 4 | 28.9 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 0 | 20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 0.2 | 48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 3.3 | 4.6 | g | | ナトリウム | 7 | 770 | -763 | mg | | カリウム | 1500 | 410 | 1090 | mg | | カルシウム | 35 | 180 | -145 | mg | | マグネシウム | 850 | 41 | 809 | mg | | リン | 2000 | 360 | 1640 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.6 | 7 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.06 | 0.42 | mg | | マンガン | 15 | 0.03 | 14.97 | mg | | ヨウ素 | 3 | 17 | -14 | μg | | セレン | 5 | 34 | -29 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 65 | 0 | 65 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンD | | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 1.6 | 8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.14 | 2.98 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.26 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 35 | 3.7 | 31.3 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 7.7 | 30.3 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.17 | 3.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 11 | 169 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.65 | 3.78 | mg | | ビオチン | 38 | 4.5 | 33.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2 | -2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |