米 ［その他］ 米ぬか と魚類 （いわし類） まいわし 生の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと魚類 （いわし類） まいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 68.9 | -58.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 16.4 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 19.2 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 7.3 | 10.2 | g | | コレステロール | 0 | 67 | -67 | mg | | 脂質 | 19.6 | 9.2 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 0.2 | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 0.2 | 25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 6.3 | 26.6 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 0 | 20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 0.2 | 48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.2 | 6.7 | g | | ナトリウム | 7 | 81 | -74 | mg | | カリウム | 1500 | 270 | 1230 | mg | | カルシウム | 35 | 74 | -39 | mg | | マグネシウム | 850 | 30 | 820 | mg | | リン | 2000 | 230 | 1770 | mg | | 鉄 | 7.6 | 2.1 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.6 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.2 | 0.28 | mg | | マンガン | 15 | 0.04 | 14.96 | mg | | ヨウ素 | 3 | 24 | -21 | μg | | セレン | 5 | 48 | -43 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 65 | Tr | 65 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | | 32 | -32 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 2.5 | 7.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.03 | 3.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.39 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 35 | 7.2 | 27.8 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 11 | 27 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.49 | 2.78 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 180 | 10 | 170 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 1.14 | 3.29 | mg | | ビオチン | 38 | 15 | 23 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |