米 ［うるち米製品］ 米粉めん と（ひらたけ類） エリンギ 焼きの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉めんと（ひらたけ類） エリンギ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉めん | （ひらたけ類） エリンギ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 37 | 85.3 | -48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 2.6 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 4.2 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.6 | 4.5 | 52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.5 | 4.3 | 47.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.9 | 5.5 | 52.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 9.1 | 49.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 48 | 3 | 45 | mg | | カリウム | 43 | 500 | -457 | mg | | カルシウム | 5 | Tr | 5 | mg | | マグネシウム | 11 | 17 | -6 | mg | | リン | 56 | 130 | -74 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.11 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 3.1 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.31 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 9.1 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 53 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.66 | -1.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %）
| 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |