米 ［うるち米製品］ 米粉めん とはす 成熟 乾の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉めんとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉めん | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 37 | 11.2 | 25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 18 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 18.3 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.6 | 52.1 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.5 | 47.4 | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.9 | 54.9 | 3 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 10.3 | -9.4 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 64.3 | -5.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | g | | ナトリウム | 48 | 6 | 42 | mg | | カリウム | 43 | 1300 | -1257 | mg | | カルシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | マグネシウム | 11 | 200 | -189 | mg | | リン | 56 | 690 | -634 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.12 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.48 | 8.25 | -7.77 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.44 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 8.6 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 200 | -196 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 2.58 | -2.27 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %）
| 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |