米 ［うるち米製品］ 米粉めん と和干菓子類 かりんとう 黒の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉めんと和干菓子類 かりんとう 黒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉めん | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 差 | 単位 | | 水分 | 37 | 3.5 | 33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 6.9 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 7.5 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 11.1 | -10.5 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 11.6 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.6 | 77.3 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.5 | 72 | -20.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.9 | 76.1 | -18.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 76.3 | -17.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 48 | 7 | 41 | mg | | カリウム | 43 | 300 | -257 | mg | | カルシウム | 5 | 66 | -61 | mg | | マグネシウム | 11 | 27 | -16 | mg | | リン | 56 | 57 | -1 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.53 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.4 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 25 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.84 | -0.53 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %）
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可食部100g当たりの成分です。 |