米 ［うるち米製品］ 米粉めん と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼きの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉めんと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉めん | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 37 | 59.8 | -22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 19.2 | -16 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 23.9 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 15 | -14.4 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 0.7 | 15.7 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.6 | 0.1 | 56.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.5 | 0.1 | 51.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.9 | 4.2 | 53.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 0.1 | 58.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | ナトリウム | 48 | 52 | -4 | mg | | カリウム | 43 | 440 | -397 | mg | | カルシウム | 5 | 5 | 0 | mg | | マグネシウム | 11 | 31 | -20 | mg | | リン | 56 | 280 | -224 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.01 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 21 | -21 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 21 | -21 | μg | | ビタミンD | | 7.7 | -7.7 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.7 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 8.3 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 13 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 4 | 17 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.22 | -0.91 | mg | | ビオチン | | 8.7 | -8.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %）
| 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |