米 ［うるち米製品］ 米粉めん と貝類 あわび 塩辛の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉めんと貝類 あわび 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉めん | 貝類 あわび 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 37 | 72.5 | -35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 10.5 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 14.8 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.6 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.6 | 1.4 | 55.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.5 | 1.3 | 50.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.9 | 7 | 50.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 1.4 | 57 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 7.4 | -7.1 | g | | ナトリウム | 48 | 2600 | -2552 | mg | | カリウム | 43 | 180 | -137 | mg | | カルシウム | 5 | 55 | -50 | mg | | マグネシウム | 11 | 88 | -77 | mg | | リン | 56 | 160 | -104 | mg | | 鉄 | 0.1 | 34 | -33.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.25 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.11 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 92 | -92 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.4 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 4 | 130 | -126 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.13 | -0.82 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %）
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可食部100g当たりの成分です。 |