米 ［うるち米製品］ 米粉めん と魚類 ぶり 成魚 焼きの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉めんと魚類 ぶり 成魚 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉めん | 魚類 ぶり 成魚 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 37 | 51.8 | -14.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 22.2 | -19 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 26.2 | -22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 14.5 | -13.9 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 0.7 | 20.4 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.6 | 0.3 | 56.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.5 | 0.3 | 51.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.9 | 10.2 | 47.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 0.3 | 58.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | ナトリウム | 48 | 40 | 8 | mg | | カリウム | 43 | 440 | -397 | mg | | カルシウム | 5 | 6 | -1 | mg | | マグネシウム | 11 | 28 | -17 | mg | | リン | 56 | 170 | -114 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.01 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 42 | -42 | μg | | ビタミンD | | 5.4 | -5.4 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.39 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 15 | -13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 4 | 6 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.38 | -1.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %）
| 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |