米 ［うるち米製品］ 米粉めん と魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼きの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉めんと魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉めん | 魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 37 | 57.4 | -20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 23.5 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 28.4 | -24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 9.1 | -8.5 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 0.7 | 12 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.6 | 0.1 | 56.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.5 | 0.1 | 51.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.9 | 7.9 | 50 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 0.1 | 58.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | ナトリウム | 48 | 71 | -23 | mg | | カリウム | 43 | 520 | -477 | mg | | カルシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | マグネシウム | 11 | 38 | -27 | mg | | リン | 56 | 370 | -314 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.01 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 55 | -55 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 55 | -55 | μg | | ビタミンD | | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.3 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.23 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 15 | -13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.2 | -9.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 26 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.28 | -0.97 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %）
| 別名： ます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |