米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 8.8 | 32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 10.8 | -8 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 14.7 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 4.4 | -1.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.1 | 12 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.6 | | 55.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.8 | | 50.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 23.5 | 27.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 46.4 | -45.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 58.4 | -7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 6.1 | -5.1 | g | | ナトリウム | 340 | 17 | 323 | mg | | カリウム | 92 | 2800 | -2708 | mg | | カルシウム | 4 | 74 | -70 | mg | | マグネシウム | 11 | 190 | -179 | mg | | リン | 46 | 260 | -214 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.8 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.85 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.08 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | | 17000 | -17000 | μg | | レチノール活性当量 | | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 30 | -29.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 6.9 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.4 | -1.37 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 17 | -15.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 3.81 | -3.77 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 30 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 3.61 | -3.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |