米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの とごま 乾の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 4.7 | 36.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 19.3 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 19.8 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 53 | -50.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.1 | 53.8 | -50.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.6 | 1 | 54.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.8 | 0.9 | 49.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 7 | 44.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 10.8 | -9.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 16.5 | 34.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.2 | -4.2 | g | | ナトリウム | 340 | 2 | 338 | mg | | カリウム | 92 | 400 | -308 | mg | | カルシウム | 4 | 1200 | -1196 | mg | | マグネシウム | 11 | 370 | -359 | mg | | リン | 46 | 540 | -494 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.6 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.66 | -1.54 | mg | | マンガン | 0.38 | 2.24 | -1.86 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 22 | -21.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.95 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5.1 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 93 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.56 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |