米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの とあさ 乾の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 4.6 | 36.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 25.7 | -22.9 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 29.9 | -26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 27.3 | -24.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.1 | 28.3 | -25.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.6 | 2.6 | 53 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.8 | 2.5 | 48.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 14 | 37.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 23 | -22.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 31.7 | 19.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.5 | -4.5 | g | | ナトリウム | 340 | 2 | 338 | mg | | カリウム | 92 | 340 | -248 | mg | | カルシウム | 4 | 130 | -126 | mg | | マグネシウム | 11 | 400 | -389 | mg | | リン | 46 | 1100 | -1054 | mg | | 鉄 | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.32 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.38 | 9.97 | -9.59 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 22 | -21.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 8.2 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 82 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.57 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |