米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものと大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 24.4 | 16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | | 2.8 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 18.6 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 6.1 | -3.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.1 | 8.1 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.6 | | 55.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.8 | | 50.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 25.9 | 25.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 7.6 | -6.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 31.5 | 19.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 17.4 | -16.4 | g | | ナトリウム | 340 | 5600 | -5260 | mg | | カリウム | 92 | 1000 | -908 | mg | | カルシウム | 4 | 110 | -106 | mg | | マグネシウム | 11 | 140 | -129 | mg | | リン | 46 | 330 | -284 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.8 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.7 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 7.2 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 39 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.81 | -0.58 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 14.2 | -13.3 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |