米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 14.2 | 27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 17.8 | -15 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 20.8 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.8 | 2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.1 | 2 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.6 | 46.5 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.8 | 42.3 | 8.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 37.7 | 13.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 24.8 | -23.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 59.6 | -8.3 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1 | 3.4 | -2.4 | g | | ナトリウム | 340 | 1 | 339 | mg | | カリウム | 92 | 1300 | -1208 | mg | | カルシウム | 4 | 70 | -66 | mg | | マグネシウム | 11 | 130 | -119 | mg | | リン | 46 | 350 | -304 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.5 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.68 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.09 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 210 | -210 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 6.2 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 130 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.02 | -0.79 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |