米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 52.5 | -11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 9.4 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 10.3 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 4.7 | -1.9 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3.1 | 5.1 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.6 | 10.5 | 45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.8 | 10.3 | 40.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 18.2 | 33.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 4.9 | -4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 22.2 | 29.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1 | 9.8 | -8.8 | g | | ナトリウム | 340 | 3800 | -3460 | mg | | カリウム | 92 | 410 | -318 | mg | | カルシウム | 4 | 63 | -59 | mg | | マグネシウム | 11 | 55 | -44 | mg | | リン | 46 | 150 | -104 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.32 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.64 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 29 | -29 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 60 | -60 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 2.6 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 30 | 40 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.27 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 8.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 9.7 | -8.8 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |