米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 5.7 | 35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 10.2 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 13 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 11.6 | -8.8 | g | | コレステロール | | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 3.1 | 12.2 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.6 | | 55.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.8 | | 50.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 29.8 | 21.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 36.9 | -36 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 63.3 | -12 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | ナトリウム | 340 | 40 | 300 | mg | | カリウム | 92 | 1700 | -1608 | mg | | カルシウム | 4 | 540 | -536 | mg | | マグネシウム | 11 | 220 | -209 | mg | | リン | 46 | 400 | -354 | mg | | 鉄 | 0.2 | 29 | -28.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.8 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.38 | 4.84 | -4.46 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.4 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 7 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 8.7 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.59 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 30 | 60 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 2.06 | -1.83 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |