米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 44.9 | -3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 14.8 | -12 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 17.2 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 10.2 | -7.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.1 | 10.5 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.6 | | 55.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.8 | | 50.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 10.7 | 40.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 6.5 | -5.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 14.5 | 36.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 12.9 | -11.9 | g | | ナトリウム | 340 | 4300 | -3960 | mg | | カリウム | 92 | 930 | -838 | mg | | カルシウム | 4 | 150 | -146 | mg | | マグネシウム | 11 | 130 | -119 | mg | | リン | 46 | 250 | -204 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.8 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.66 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.38 | | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 64 | -64 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.4 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 54 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.36 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 10.9 | -10 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |