米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 54.6 | -13.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 20.6 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 23.6 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 14.5 | -11.7 | g | | コレステロール | | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 3.1 | 15.1 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.6 | 1.3 | 54.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.8 | 1.3 | 49.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 6.6 | 44.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 2.4 | 48.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.6 | -2.6 | g | | ナトリウム | 340 | 1100 | -760 | mg | | カリウム | 92 | 370 | -278 | mg | | カルシウム | 4 | 5 | -1 | mg | | マグネシウム | 11 | 24 | -13 | mg | | リン | 46 | 340 | -294 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.01 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 30 | -30 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.86 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 9.5 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 15 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 30 | 1 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.03 | -0.8 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |