米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 72 | -30.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 15.8 | -13 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 18.7 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 3.4 | -0.6 | g | | コレステロール | | 49 | -49 | mg | | 脂質 | 3.1 | 4 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.6 | 1.2 | 54.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.8 | 1.1 | 49.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 4.8 | 46.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 1.8 | 49.5 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1 | 3.5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 340 | 1100 | -760 | mg | | カリウム | 92 | 260 | -168 | mg | | カルシウム | 4 | 8 | -4 | mg | | マグネシウム | 11 | 20 | -9 | mg | | リン | 46 | 340 | -294 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.01 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.9 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 6.5 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 30 | 1 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.7 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |