米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものといか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 64.9 | -23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 13.1 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 16.7 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 9.8 | -7 | g | | コレステロール | | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 3.1 | 10.8 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.6 | 9 | 46.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.8 | 8.2 | 42.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 10.2 | 41.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 6.3 | 45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 340 | 180 | 160 | mg | | カリウム | 92 | 280 | -188 | mg | | カルシウム | 4 | 26 | -22 | mg | | マグネシウム | 11 | 40 | -29 | mg | | リン | 46 | 230 | -184 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.06 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 31 | -31 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 13 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 6.6 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 30 | 3 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.31 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |