米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの と貝類 いたやがい 養殖 生の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものと貝類 いたやがい 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | 貝類 いたやがい 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 84.9 | -43.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 7.8 | -5 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 10.8 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | g | | コレステロール | | 33 | -33 | mg | | 脂質 | 3.1 | 0.8 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.6 | 1.5 | 54.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.8 | 1.4 | 49.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 4.9 | 46.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 1.5 | 49.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2 | -1 | g | | ナトリウム | 340 | 450 | -110 | mg | | カリウム | 92 | 260 | -168 | mg | | カルシウム | 4 | 48 | -44 | mg | | マグネシウム | 11 | 74 | -63 | mg | | リン | 46 | 170 | -124 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.38 | 4.9 | -4.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 30 | 14 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.24 | -0.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | 別名： しゃくしがい
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |